ICEPS je imao posebnu čast da ugosti renomiranog šefa Filipa Ćirića, koji je studentima ugostiteljskih programa održao inspirativno i edukativno predavanje o svom profesionalnom gastronomskom putu. 

Kroz otvoren i motivišući razgovor, Filip Ćirić je podelio svoje bogato iskustvo, objašnjavajući kako izgleda razvoj sopstvenog biznisa u svetu gastronomije — od nabavke kvalitetnih namirnica i organizacije poslovanja, preko kreiranja autentičnog koncepta restorana, pa sve do marketinga i finansijskih izazova koji prate svaki ozbiljan projekat. 

Poseban deo predavanja bio je posvećen predstavljanju čuvenog fine dining restorana Homa, koji se nalazi na gastronomskoj mapi prepoznatoj od strane uglednog Mišelina. Studenti su imali priliku da saznaju kako izgleda proces osmišljavanja menija koji spaja kulinarsku filozofiju, kreativnost i savremene trendove, a sve uz poseban fokus na originalnost i lični pečat. 

„U ovom poslu važno je biti originalan, vredan i iskren prema sebi“, istakao je Ćirić, naglašavajući značaj autentičnosti i predanosti kao temelja svakog profesionalnog uspeha. 

Zahvaljujemo se Filipu Ćiriću na izuzetnom predavanju, inspirativnim porukama i pozivu studentima ICEPS-a da se prijave za stručnu praksu u restoranu Homa — mestu koje odiše umetnošću i gde se gastronomija pretvara u jedinstven doživljaj. 

Ukoliko i vi želite da učite od najvećih profesionalaca u gastronomiji, prijavite se na  ICEPS studijski program Menadžment u gastronomiji.