Osnovna literatura:
- Krasavčić M.: Ugostiteljstvo, Visoka ugostiteljska škola strukovnih studija, Beograd, 2015.
- Barjaktarović D.: Ugostiteljstvo, Univerzitet Singidunum, Beograd, 2015.
- Drljević O.: Upravljanje restoranskim poslovanjem u savršenim tržišnim uvjetima, Sveučilište Singidunum, Beograd, 2016.
Dodatna literatura:
- Marić S.: Uslužni sustavi ugostitelja, Hotelijerska škola strukovnih studija, Beograd, 2012.
- Stojanović M., Krasavčić M.: Restoraterstvo 1, Visoka ugostiteljska škola strukovnih studija, Beograd, 2014.
- Stojanović M., Krasavčić M.: Ugostiteljstvo 2, Hotelijerska škola strukovnih studija, Beograd, 2012.
- Kovačević A, Nikolić M: Usluge u ugostiteljstvu, udžbenik, Meridijan, Beograd, 2001.
- Sinclair MT, Stabler M.: The Economics of Tourism, Routledge, London, 2002.
Za potrebnu literaturu obratite se Studentskoj službi mailom.